Buchtipp
Reno Sommerhalder – Bärenhunger
Bären haben auf Menschen schon immer eine spezielle Faszination ausgeübt, und Reno Sommerhalder zeigt, dass der Speiseplan von Bären demjenigen der Menschen sogar ähnlich ist. Der Bärenforscher und gelernte Koch begleitet Bären auf ihren Streifzügen durch die letzten Wildnisoasen und hält seine Begegnungen in einzigartigen Bildern und Geschichten fest.
Diese Welt des Autors Reno Sommerhalder ist jedoch nicht nur abenteuerlich, sondern auch schmackhaft – seine Bären-Rezepte können von Menschen und Bären genossen werden. Er zeigt, wie Lachs geräuchert wird oder was Wildkartoffeln der Schattenschachblume sind, wie man Spargeln aus Weideröschen zubereitet oder wie eine Bärennusstorte gebacken wird.
Reno Sommerhalder ist in Zürich geboren und aufgewachsen und arbeitete zuerst als Koch, bis ihn das Fernweh nach Kanada führte. Mit seiner Familie lebt er seit bald vierzig Jahren in der Nähe von Banff (Provinz Alberta) als international anerkannter Bärenexperte, Wildnisguide, Naturfotograf, Filmemacher und Autor.
Sein großartiges Buch Bärenhunger. Geschichten und Rezepte aus der Wildnis (AT Verlag, geb., 240 S. | 39,00 €) bringt den Menschen die Bären in einem realistischen Bild nahe – und diesmal wählt er den Weg über den Genuss und durch den Magen.
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